Arbiora
Arbiora is een bedrijfje in Bubbio (provincie Asti in Piemonte) en werd opgericht door Gian Domenico Negro. Het bedrijf vormt een schakel tussen geitenboeren en consumenten.
Arbiora koopt geitenkazen in de streek en zorgt voor de rijping en verkoop. Door dit initiatief moeten de geitenboeren geen extra kosten maken voor rijping en commercialisatie. Hierdoor hebben ze een inkomen voor hun familie en is hun voortbestaan gegarandeerd.
De geitenkazen zijn van een hoge kwaliteit, gemaakt van rauwe melk, en verkrijgbaar in allerlei vormen. Ze worden vooral geleverd naar de detailhandel en restaurants.
Gian Domenico biedt ook een assortiment kwaliteitswijnen van de streek aan. Als oenoloog geeft hij regelmatig wijnproeverijen.
Arbiora heeft een onderkomen gevonden in een oude spinnerij in Bubbio. Daar bevindt zich ook de toonzaal waar je de geitenkazen en wijn kan kopen.
Arbiora, via consortile 18, Bubbio
Gepost in piemonte | Geen Comments